ПАВ (pantv) wrote,
ПАВ
pantv

Category:

Как делают крафтовое пиво в Питере или Степан разин + AF Brew


Пивоварня AF Brew (Redrum, Camorra) варит пиво в в бывшем цехе завода «Степан Разин» на Обводном канале.
Там у них производство и бар где можно выпить пива не отрываясь от производства )) Предлагаю посмотреть как устроен первый в Петербурге полноценный тапрум...

Пивоварня AF Brew

Идея варить такое пиво родилась у ребят с "Балтики". Ну а то что они обосновались в исторических корпусах "Степана Разина" - это уже дань уважения к этому пивному месте, где пиво варилось непрерывно с XVIII века.

Пивоварня AF Brew

Но сначала  О картине "Степан Разин" и утопленной княжне



О пивоваренном заводе "Степан Разин" и почему он носит такое название



В ноябре 2016 года в одном из бывших бродильных цехов завода обосновалась крафтовая пивоварня AF Brew, которая родилась из бренда AntiFactory.

Пивоварня AF Brew

Помещение рассчитано на производство более 150 тонн пива в месяц.

Пивоварня AF Brew

Пиво AF Brew есть и в Москве, пионерами были «ГлавПивМаг» и мотокафе «Энтузиаст».

5KD1WdJZYew

Пивоварня AF Brew     Пивоварня AF Brew

Солод...

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew      Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew

hAAyHCix QY     J73KiIHMe 8

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew      Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew     Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew

Под потолком живопись Босха.

Пивоварня AF Brew

В дубовых бочках из-под бурбона и вина выдерживают отдельные сорта пива.

Пивоварня AF Brew       Пивоварня AF Brew

2rxtbu8u3oe

Пивоварня AF Brew      Пивоварня AF Brew

Позиционируется так, словно их случайно открыли при реставрации, отодрав советский белый кафель и сняв штукатурку.

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew      Пивоварня AF Brew

G94oOcmInAk

С названиями креатитвят ))) да и этикетки похоже делал дизайнер не словсем трезвый )))

3xd dhz9 XE

Про тапрум. Такой формат заведений пришёл к нам из Америки, где производители пива, дабы свести издержки по реализации продукта на нет, стали открывать точки продаж там же, где пиво и варили. Отличить тапрум от простого бара легко - тапрум находится при заводе, и здесь можно не только выпить пиво и поесть, но и приобрести понравившееся пиво и увести с собой даже в мелкооптовых количествах ))) для себя или на продажу.

Пивоварня AF Brew       Пивоварня AF Brew

К примеру, если в барах города бутылка такого пива стоит 250–270 рублей, в ботл-шопах - 190 рублей, а здесь - 160 (цены могут устареть).

1XRErORl7t0

Тапрум привязан к производству и это не мешает показывать завод желающим.

Пивоварня AF Brew        Пивоварня AF Brew

Бар необычный. В нем вместо полумрака, дерева и обязательной плазмы с футбольными трансляциями — белоснежный, напоминающий гостиничное лобби интерьер с мебелью в стилистике 1960-х, футуристичными светильниками и щегольской полукруглой барной стойкой.

Пивоварня AF Brew

Вместо куриных крыльев и чесночных гренок — датские смерребреды и лохикейтто. Пицце или смерребредам здесь предпочли пряную индийскую кухню.

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew

Это уже домашние фото )))  с домашней дегустации)))

Пивоварня AF Brew

Пивоварня AF Brew      Пивоварня AF Brew

Неплохо. Мне такое нравится, я люблю эксперименты ))

Пивоварня AF Brew

На этом все, берегите себя... ))

Частично инфа и фото (С) вКонтакте, https://www.the-village.ru/
Tags: Санкт-Петербург, вкусно
Subscribe

promo pantv march 8, 2015 20:32 6
Buy for 40 tokens
Добро пожаловать! Мое ПРОМО стоит всего 40 жетонов + всегда стараюсь зайти и написать коммент человеку взявшему мое промо. Некоторые мои избранные посты
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →