ПАВ (pantv) wrote,
ПАВ
pantv

Categories:

Готовим плов на даче не из кота



Плов - это и вкусно и полезно и помогает наесть харизму.
Купил еще до самоизоляций новый казан, побольше размерами чем был. Теперь можно и на неделю плов готовить ))

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Заодно я расскажу как я готовлю плов. Первым делом лью немного оливкового масла и обжариваю три мытые луковицы прямо с шелухой. Обычно я их обжариваю до черноты но в этот раз до черноты не получилось. Казан большой и электрическая комфорка не справилась. Но не беда, просто рис получится не сильно желтым.

Дачная  самоизоляция

Вместе с луковицей добавляю жир и куски мяса с жиром, их лучше всего довести до уровня шкварок.

Дачная  самоизоляция

Пока все это готовится режем лук. На такой казан луковиц 6-8 наверное среднего размера. Посолить все обильно и слегка поперчить.

Дачная  самоизоляция

Заливаем стакан воды и закидываем лук. Накрываем все крышкой. Лук когда плов будет готов должен раствориться в зирваке полностью. И он вместе с морковкой даст цвет плову.

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Теперь кидаю мясо.

Дачная  самоизоляция

Заодно продолжаю флешмоб #старыйальбом

Дачная  самоизоляция

Справа мой старший примерно в 1998 году.

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Мясо готовится )))

Дачная  самоизоляция

А мы готовим морковку...

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Морковки в плове мало не бывает. Она уменьшится примерно в 5 раз, так что резать надо много.

Дачная  самоизоляция

Эта морковка не вся, добавим когда нарежется. Льем еще пару стаканов воды и оставляем тушиться под крышкой.

Дачная  самоизоляция

Сыплю зиру, изюм, перец горошком и так, красный перец и прочие добавки. Зиру лучше перед засыпкой помять ладошками, так она будет в плове более душистой.

Дачная  самоизоляция

Затем нужно снять шкурку с чеснока и не разделяя головки, бросить в казан 3- 5 головок. Аня сначала сделала его неправильно, пришлось добавлять еще. Но чесноком плов не испортишь.

Дачная  самоизоляция

Кошечка Фрося нагулялась и просится домой )))

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Когда морковка почти готова, добавляем рис. РИС - самое главное в плове. Я решил попробовать смешать наш рис с финским рисом. Выглядит финский красиво и написано было что твердых сортов для плова, но для плова он не годится. Долго остается твердым, а затем моментально слипается и становится совсем мягким. Так что не повторяйте моих ошибок. Рис нужно всегда брать проверенный.

Дачная  самоизоляция

Затем рис заливаем кипятком примерно на 1 см выше риса.

Дачная  самоизоляция

Полученный рис с зирваком уже НЕ МЕШАЕМ! Доводит на сильном огне до кипения, делаем огонь на минимум и накрываем крышкой. О плове теперь можно забыть минут на 20 как минимум.

Дачная  самоизоляция

Плов почти готов, осталось перемешать.

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Ни один котик не пострадал. И они ждут плов )))

Дачная  самоизоляция

#всемхана #дача #коронавирус #коронавируснеприговор #самоизоляция #сидимдома #сижудома #яостаюсьдома
Tags: #всемхана, #дача, #коронавирус, #коронавируснеприговор, #самоизоляция, #сидимдома, #сижудома, #старыйальбом, #яостаюсьдома, Фрося, вкусно, дачное
Subscribe
promo pantv march 8, 2015 20:32 6
Buy for 40 tokens
Добро пожаловать! Мое ПРОМО стоит всего 40 жетонов + всегда стараюсь зайти и написать коммент человеку взявшему мое промо. Некоторые мои избранные посты...
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 97 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →