ПАВ (pantv) wrote,
ПАВ
pantv

Categories:

Готовим плов на даче не из кота



Плов - это и вкусно и полезно и помогает наесть харизму.
Купил еще до самоизоляций новый казан, побольше размерами чем был. Теперь можно и на неделю плов готовить ))

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Заодно я расскажу как я готовлю плов. Первым делом лью немного оливкового масла и обжариваю три мытые луковицы прямо с шелухой. Обычно я их обжариваю до черноты но в этот раз до черноты не получилось. Казан большой и электрическая комфорка не справилась. Но не беда, просто рис получится не сильно желтым.

Дачная  самоизоляция

Вместе с луковицей добавляю жир и куски мяса с жиром, их лучше всего довести до уровня шкварок.

Дачная  самоизоляция

Пока все это готовится режем лук. На такой казан луковиц 6-8 наверное среднего размера. Посолить все обильно и слегка поперчить.

Дачная  самоизоляция

Заливаем стакан воды и закидываем лук. Накрываем все крышкой. Лук когда плов будет готов должен раствориться в зирваке полностью. И он вместе с морковкой даст цвет плову.

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Теперь кидаю мясо.

Дачная  самоизоляция

Заодно продолжаю флешмоб #старыйальбом

Дачная  самоизоляция

Справа мой старший примерно в 1998 году.

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Мясо готовится )))

Дачная  самоизоляция

А мы готовим морковку...

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Морковки в плове мало не бывает. Она уменьшится примерно в 5 раз, так что резать надо много.

Дачная  самоизоляция

Эта морковка не вся, добавим когда нарежется. Льем еще пару стаканов воды и оставляем тушиться под крышкой.

Дачная  самоизоляция

Сыплю зиру, изюм, перец горошком и так, красный перец и прочие добавки. Зиру лучше перед засыпкой помять ладошками, так она будет в плове более душистой.

Дачная  самоизоляция

Затем нужно снять шкурку с чеснока и не разделяя головки, бросить в казан 3- 5 головок. Аня сначала сделала его неправильно, пришлось добавлять еще. Но чесноком плов не испортишь.

Дачная  самоизоляция

Кошечка Фрося нагулялась и просится домой )))

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Когда морковка почти готова, добавляем рис. РИС - самое главное в плове. Я решил попробовать смешать наш рис с финским рисом. Выглядит финский красиво и написано было что твердых сортов для плова, но для плова он не годится. Долго остается твердым, а затем моментально слипается и становится совсем мягким. Так что не повторяйте моих ошибок. Рис нужно всегда брать проверенный.

Дачная  самоизоляция

Затем рис заливаем кипятком примерно на 1 см выше риса.

Дачная  самоизоляция

Полученный рис с зирваком уже НЕ МЕШАЕМ! Доводит на сильном огне до кипения, делаем огонь на минимум и накрываем крышкой. О плове теперь можно забыть минут на 20 как минимум.

Дачная  самоизоляция

Плов почти готов, осталось перемешать.

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Дачная  самоизоляция

Ни один котик не пострадал. И они ждут плов )))

Дачная  самоизоляция

#всемхана #дача #коронавирус #коронавируснеприговор #самоизоляция #сидимдома #сижудома #яостаюсьдома
Tags: #всемхана, #дача, #коронавирус, #коронавируснеприговор, #самоизоляция, #сидимдома, #сижудома, #старыйальбом, #яостаюсьдома, Фрося, вкусно, дачное
Subscribe

promo pantv март 8, 2015 20:32 6
Buy for 40 tokens
Добро пожаловать! Мое ПРОМО стоит всего 40 жетонов + всегда стараюсь зайти и написать коммент человеку взявшему мое промо. Некоторые мои избранные посты
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 97 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →