ПАВ (pantv) wrote,
ПАВ
pantv

Categories:

О Гурьеве и его знаменитых блюдах



Личность графа Дмитрия Александровича Гурьева  оценивалась современниками неоднозначно.
Впрочем, трудно найти государственного мужа, который бы снискал популярность, увеличивая налоги и пошлины, как это делал Гурьев на посту министра финансов. Его считали тугодумом, льстецом и парвеню. Дмитрий Александрович попал в высшее общество, женившись на графине Салтыковой, богатой и некрасивой. У неё был такой скверный характер, что кроме Гурьева охотников до её руки не нашлось. Когда Гурьева сместили, общество вздохнуло с облегчением и ответило незамысловатой шуткой: «Христос воскрес, и Гурьев исчез!» (Это случилось как раз на Пасху)...



Имел репутацию либерала, который и без мыла везде пролезет. Его руководство финансовым ведомством пришлось на тяжелейшее время Отечественной войны 1812 года, а затем на период ликвидации её социально-экономических последствий и второго ренессанса государственного либерализма, нашедшего выражение прежде всего в попытках решения крестьянского вопроса.

В 1825 году 30-го сентября Гурьев скончался... "в третьем часу пополудни". И что же? Прошло совсем немного времени,как петербургский свет погрузился в глубокий траур: «Это такая потеря для общества!».

«Гурьевские налоги», гурьевские пошлины и гурьевская винная монополия оказались довольно скоро забытыми. Но до сих пор с именем Гурьева связывают изобретение знаменитого рецепта — гурьевской каши.

Хотелось бы знать, почему? Да потому, что Гурьев был хлебосолен, держал открытый дом и был при этом величайшим гастрономом. Не только знатоком кулинарного искусства, но и создателем своих уникальных рецептов!

Его гости уплетали за обе щеки вкуснейшие гурьевские котлеты, гурьевские паштеты, гурьевские блины, и самое известное кулинарное произведение Дмитрия Александровича - гурьевскую кашу - шедевр из сливок, цукатов, орехов и манной крупы, который просто не могут представить себе люди, впитавшие отвращение к манке с детсадовских времён...

Увы. Летом 1932 года Преображенская церковь, в которой был погребён Д. А. Гурьев, была снесена, и могила уничтожена...
Основа инфы (С) Байки Питера
Tags: легенды Питера, личности
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo pantv март 8, 2015 20:32 6
Buy for 40 tokens
Добро пожаловать! Мое ПРОМО стоит всего 40 жетонов + всегда стараюсь зайти и написать коммент человеку взявшему мое промо. Некоторые мои избранные посты
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments