?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Дачное и вкусное



Немного дачных фоток и плова, который готовил на даче...







У каждого свой метод приготовления плова. Но основы одни. Сначала я обжариваю пару луковиц в рафинированом масле не разрезая (пока не почернеют). Потом обжариваю мясо, затем лук, который растворится в мясе и зирваке полностью и ощущаться в плове вообще не будет.





Лук дает цвет плову - чем больше лука, тем он желтее. Плов был 50% баранины, и 50 говядины. В результате на любителя, баранина была не жирная и плов получился слегка суховат, диетический вариант, под пост ))) не жирный )))



Морковки под плов нужно много ))) некоторые ее жарят с мясом, но я потупаю проще.



Морковку надо залить кипятком, добавить сушеный барбарис, молотый кумин (лучше растереть руками, лучше запах будет). Немного красного перца и главное посолить хорошо. Рис впитывает соль сильно.



Зирвак готовили почти час. Затем пришло время риса. Рис лучше добавлять сорта девзра. Узбекский обычно красноватыми пятнами, невзрачный, но зато хорошо впитывает влагу. Сверху рис кипяточком на пару см залить.



Когда рис немного впитает влагу, добавляю в рис чеснок на веточке, со снятой верхней шкуркой.



В самом конце перемешать и вуаля... готово.



Два с половиной часа и плов - экспресс готов)))




     

А на улице еще зима )))


Метки блога:

promo pantv march 8, 2015 20:32 6
Buy for 30 tokens
Добро пожаловать! Мое ПРОМО стоит всего 30 жетонов + всегда стараюсь зайти и написать коммент человеку взявшему мое промо. Некоторые мои избранные посты...

Comments

( 26 комментария — Оставить комментарий )
sunny_yuri
Mar. 12th, 2017 02:18 pm (UTC)
Спасибо!
Вкусно!
Таки слюнки потекли!
pantv
Mar. 12th, 2017 05:57 pm (UTC)
Re: Спасибо!
Люблю плов...
Ольга Юркина
Mar. 12th, 2017 02:33 pm (UTC)
Хорошо, что только что вкусно поела, а то бы нелегко было смотреть - читать.
И тоже блюдо с рисом было. У меня что-то последнее время очень так нормально эксперименты
с приготовлением проходят. А сегодня особенно. Потому я спокойна. )))
Вкусный плов я только один раз ела. И было это на пл.Революции в центре Москвы, как ни странно.
pantv
Mar. 12th, 2017 05:59 pm (UTC)
Пловов разных много бывает)))) вкусный плов увы не так часто удается приготовить.
nikolay_suslov
Mar. 12th, 2017 03:00 pm (UTC)
Увлекающаяся вы натура, Антон!)) Очень вкусно! Пошёл за красным сухим!))
pantv
Mar. 12th, 2017 06:00 pm (UTC)
))))) доброго вечера...
luvida
Mar. 12th, 2017 03:08 pm (UTC)
Интересный у вас рецепт)
pantv
Mar. 12th, 2017 06:02 pm (UTC)
Обычный ))) как у всех )))
cavallo_blu2
Mar. 12th, 2017 03:18 pm (UTC)
Думаю, что у вас отлично получилось!
pantv
Mar. 12th, 2017 06:01 pm (UTC)
В принципе съели быстро )))
livejournal
Mar. 12th, 2017 03:34 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
shatff
Mar. 12th, 2017 05:14 pm (UTC)
Хорошо время проводишь!)
pantv
Mar. 12th, 2017 06:00 pm (UTC)
На даче хорошо...
dinasovkova
Mar. 12th, 2017 06:24 pm (UTC)
Вкуснотища какая!)
pantv
Mar. 12th, 2017 09:35 pm (UTC)
Плов это хлопотно, но вкусно )))
kak_feya
Mar. 12th, 2017 08:27 pm (UTC)
тоже вашего плова захотелось
pantv
Mar. 12th, 2017 09:36 pm (UTC)
Жира было маловато, суховатым получился )))
kak_feya
Mar. 12th, 2017 09:37 pm (UTC)
но так вкусно рецепт описан.
я готовлю то что называется рис с мясом ,не удается мне плов
sell_off
Mar. 12th, 2017 09:05 pm (UTC)
а с целыми луковицами обжаренными до черноты что делать?
pantv
Mar. 12th, 2017 09:36 pm (UTC)
Выкидывать ))
sell_off
Mar. 12th, 2017 09:41 pm (UTC)
а зачем жарить на масле ...что бы выкинуть?
непонимаю... что обжарка в масле и выкидывание даёт?

Edited at 2017-03-12 10:19 pm (UTC)
pantv
Mar. 13th, 2017 08:04 am (UTC)
Масло впитывает сок с лука и вообще желтый цвет плову дает лук.
veronika_stef
Mar. 12th, 2017 10:00 pm (UTC)
Ммм, хорошо живете ;))
pantv
Mar. 13th, 2017 08:08 am (UTC)
Захотелось что-то плова...
rajskij_sad
Mar. 13th, 2017 12:20 am (UTC)
Вкусный плов, сразу видно. И сноха у вас морковку красиво режет.)
pantv
Mar. 13th, 2017 08:04 am (UTC)
))))) главное в плове чтобы было кому морковку резать))

Edited at 2017-03-13 08:05 am (UTC)
( 26 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Размышлизмы

Раз зашли, не забудьте что-то подарить наследить! ;))))
Блог был награжден:



Картинки кликабельны

Моя страница на Ucoz Мой Твиттер Мои Одноклассники Страница вКонтакте
Мой Instagram Мой блог в Li.ru Я в Мир Тесен
Страничка на Яндексе Ютуб
Sports.ru Бонистика ERROR Креативные подарки


Петербургские сообщества

piter_my_city в ЖЖ


hobby_vip

Рейтинги

Удачи и свободы Вашему Я!

Метки блога

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel